Uve: D.O.C. Isonzo 100%

Vendemmia: Raccolta manuale dei grappoli svoltasi il 28 agosto 2007, con successiva spremitura

Resa media per ha: 70 q.li/ha ca.

Dati analitici del vino: Grado alcolico 13,50% - Acidità totale 5,00% - Estratto secco 18,00%

Vinificazione: In bianco, con immediata refrigerazione del mostro, successiva ad una leggera pressatura.
Fà seguito il processo di decantazione, quindi il travaso e la fermentazione a temperatura controllata (18°C-20°C).

Imbottigliamento: Fine aprile 2008 - Bottiglie prodotte n° 2.000

Caratteristiche del vino ed abbinamenti gastronomici: Vino dai riflessi verdognoli, particolarmente aromatico, ricorda il profumo del peperone verde, della foglia di pomodoro, di quella di menta e dei fiori di sambuco.
Si abbina molto bene al pesce ed è ottimo anche come apritivo.

Temperatura di servizio: 12°C-14°C