FRIULANO D.O.C. COLLIO 2012
RebsortenFriulano D.O.C. Collio 100%
WeinleseTraditionelle Weinlese, Mitte September 2012
durchschnittlicher Ertrag pro Hektar6,5 t/ha
analytische DatenAlkoholgehalt 13,5 % - Gesamtsäuregehalt 5 % -
Trockenextrakt 19,3 %
KelterungWeißweinbereitung, mit sofortiger Mostkühlung nach
leichter Pressung.
Anschließend erfolgt die Klärung und dann die
Umfüllung sowie die temperaturkontrollierte Gärung
(18° - 20° C)
AbfüllungAnfang Mai - Anzahl an produzierten Flaschen: 6.000
Merkmale des Weins und mit ihm harmonierende SpeisenEin Wein von einer intensiven strohgelben Farbe mit
einer typischen Note, die an Akazienblüten und
leichten Mandelduft erinnert. Dieser besonders runde
Wein mit einem leichten Nachgeschmack von
Bittermandeln und einem langen Abgang zeichnet
sich aus durch die stetige Zunahme an fruchtigen
Aromen. Er eignet sich sehr gut als Aperitiv und
harmoniert besonders gut mit Wurst und Käse, passt
jedoch ebenso zu Suppen, Risotto oder edlen
Fischgerichten. Dank seiner Eleganz, seiner
Lebhaftigkeit und seinem langen Abgang ist er der
Fürst auf einer jeden Tafel.
Trinktemperatur12° C – 14° C