PINOT GRIGIO FRIULI ISONZO 2012
RebsortenPinot Grigio Friuli Isonzo 100%
WeinleseTraditionelle Handlese Anfang September
durchschnittlicher Ertrag pro Hektar6,5 t/ha
analytische DatenAlkoholgehalt 13,4 % - Gesamtsäuregehalt 5,2 % -
Trockenextrakt 19,3 %
KelterungWeißweinbereitung mit leichter Pressung.
Anschließende Mostklärung mit Abtrennung der Blüte
und temperaturkontrollierte Gärung (18° - 20°)
AbfüllungAnfang Mai - Anzahl an produzierten Flaschen 2.600
Merkmale des Weins und mit ihm harmonierende SpeisenStrohgelb mit Kupferreflexen. Dieser Wein zeichnet
sich durch seine ausbalancierte Duftnote aus, die an
Akazienblüten erinnert.
Mit der Reife erhält er Nuancen von Brotrinde.
Ein angenehmer Wein, der mit einer Vielzahl an
Speisen harmoniert, z.B. Risotto mit Garnelen und
Zucchiniblüten.
Trinktemperatur12° C – 14° C