UVE
Pinot Bianco D.O.C. Friuli Isonzo 100%
VENDEMMIA
Raccolta tradizionale manuale, svoltasi a metà settembre.
RESA MEDIA PER Ha
60 q.li/ha
DATI ANALITICI
Grado alcolico 13,00% – Acidità totale 5,20‰ – Estratto secco 20,20%
VINIFICAZIONE
In bianco, con pressatura soffice. Segue il processo di decantazione dei mosti, con separazione del fiore e fermentazione a temperatura controllata (18° – 20°C).
IMBOTTIGLIAMENTO
Primi di Aprile 2021
CARATTERISTICHE
Vino dal colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli, si contraddistingue per il suo profumo equilibrato, un vino da un eleganza unica. Con la maturazione assume le sfumature della crosta di pane. Vino molto gradevole al palato, si presta ad un’ampia gamma di abbinamenti.
TEMPERATURA
12° C – 14° C
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