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I BIANCHI I ROSSI
MERLOT D.O.C. COLLIO 2013 CABERNET FRANC I.G.T 2015

MERLOT D.O.C. COLLIO 2013

UVEMerlot D.o.c. Collio 100%
VENDEMMIARaccolta manuale dei grappoli effettuata i primi di Ottobre 2013, macerazione sulle bucce per 15 gg con successiva spremitura. Affinamento del 50 % della produzione in legno.
RESA MEDIA PER Ha65 q.li/ha
DATI ANALITICIGrado alcolico 13.30 %, Acidità totale 4.90 g/L
VINIFICAZIONEMacerazione di circa 15 giorni, con successiva fermentazione in tonnau per 10 mesi.
IMBOTTIGLIAMENTOMarzo - Bottiglie prodotte n° 2.600
CARATTERISTICHEVino dal colore rosso rubino intenso. È caratterizzato da un tipico aroma vanigliato con sfumature speziate. È un vino adatto ad essere servito con arrosti di carne bianca e costate o fiorentine, abbinato bene anche con gulasch e selvaggina
TEMPERATURA14° C – 16° C