UVE
Merlot D.O.C. Collio 100%
VENDEMMIA
Raccolta manuale dei grappoli effettuata i primi di ottobre, macerazione sulle bucce per 15 gg con successiva spremitura.
RESA MEDIA PER Ha
65 q.li/ha ca.
DATI ANALITICI
Grado alcolico 13.40 % – Acidità totale 4,90‰
VINIFICAZIONE
Macerazione di circa 15 giorni, con successiva fermentazione in tonnau per 10 mesi.
IMBOTTIGLIAMENTO
Marzo 2019
CARATTERISTICHE
Vino dal colore rosso rubino intenso. È caratterizzato da un tipico aroma vanigliato con sfumature speziate. È un vino adatto ad essere servito con arrosti di carne bianca e costate o fiorentine, abbinato bene anche con gulasch e selvaggina.
TEMPERATURA
14° C – 16° C
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